Jedálniček - Svätomartinský týždeň
Som veľký zástanca plánovania jedla, pretože keby som jedla to, čo si žiada moje telo, s veľkou pravdepodobnosťou by to boli chipsy, chrumky a pizza. Preto radšej každý týždeň plánujem, jedlo nakúpim vopred a snažím sa, aby aspoň 80% nášho jedla za týždeň bolo zdravé. Plán na Svätomartinský týždeň vypadá potom nejak takto:
SOBOTA
V znamení dojedania zvyškov jedla z týždňa.
Raňajky - kaša, celozrnné ovsené vločky so semienkami (konopné, ľanové mleté, chia, tekvicové a slnečnicové), maliny, černice, uvarené s mandľovým mliekom a dochutené javorovým sirupom
Desiata - červené hrozno
Obed - mungo polievka podľa Kitchenette s chlebom a šalát z jablka, mrkvy, červenej repy a chrenu, dochutený len soľou, čiernym korením a troškou olivového oleja
Večera - Celozrnné tortilly naplnené hummusom, hlávkovým šalátom, paprikou, paradajkou a olivami
Pod zub - arašídy
Navariť - mrkvová polievka so zázvorom, červenou šošovicou a kokosovým mliekom + zaliať večer pohánku mliekom na pohánkovú kašu podľa Zdravejist + jablkový koláč zo špaldovej celozrnnej múky
NEDEĽA
Raňajky - pohánková kaša s vlašskými orechmi, čučoriedkami a javorovým sirupom
Desiata - jablkový koláč
Obed - Svätomartinská nekachna s červenou kapustou na kyslo a k tomu celozrnný knedlík (seitan kúpený v brnenskom bezobaláči Nasyp si nie je len čistý lepok ale obsahuje aj cizrnu a je teda výživnejší než klasická varianta, veľkým plusom je, že vám ho nabalia do krabičky, takže zbytočne nekupujete plastové obaly :))
Večera - Mrkvová polievka so zázvorom, červenou šošovicou a kokosovým mliekom, tekvicové a slnečnicové semienka
Navariť a upiecť - nekachna, knedľa, kapusta, domáca granola
PONDELOK
Raňajky - jablkový koláč s kokosovým jogurtom
Desiata - banán, červené hrozno
Obed - Svätomartinská nekachna s červenou kapustou na kyslo a k tomu celozrnný knedlík
Večera - Mrkvová polievka so zázvorom, šošovicou a kokosovým mliekom
Navariť - zeleninová polievka s písmenkami + ryža so zeleninou a tofu
UTOROK
Raňajky - pečená granola s mandľami, sušenými brusnicami, vlašskými orechmi a kokosom sladená javorovým sirupom a zaliata mandľovým mliekom
Desiata - jablko, hruška
Obed - ryža so zeleninou a tofu (cuketa, zelené fazuľky, hrášok, červená paprika, paradajkové pyré, chilli, limetka, sójová omáčka)
Večera - písmenková polievka (celozrnné písmenká, mrkva, kaleráb, petržlen, zeler, zemiaky)
STREDA
Raňajky - kaša, celozrnné ovsené vločky so semienkami (konopné, ľanové mleté, chia, tekvicové a slnečnicové), ríbezle čierne a červené, uvarená s mandľovým mliekom a dochutená javorovým sirupom
Desiata - banán, mandarinka
Obed - ryža so zeleninou a tofu (cuketa, zelené fazuľky, hrášok, červená paprika, paradajkové pyré, chilli, limetka, sójová omáčka)
Večera - písmenková polievka (celozrnné písmenká, mrkva, kaleráb, petržlen, zeler, zemiaky) a šalát z červenej kapusty a mrkvy
Navariť a nachystať - šalát z červenej kapusty a mrkvy + karfiolová polievka s pórkom a žampiónami + zemiaková kaša so seitanom, zelenými fazuľkami a kukuricou v paradajkovej omáčke
ŠTVRTOK
Raňajky - pečená granola s mandľami, sušenými brusnicami, vlašskými orechmi a kokosom sladená javorovým sirupom a zaliata mandľovým mliekom
Desiata - jablko, hruška, hrozno
Obed - zemiaková kaša so seitanom, zelenými fazuľkami a kukuricou v paradajkovej omáčke + šalát (Frissée šalát, paprika, paradajky)
PIATOK
Raňajky - chlieb s vegánskym maslom kúpeným taktiež v Nasyp si a k tomu domáci jahodový džem
Desiata - jablko, vlašské orechy
Obed - karfiolová polievka s pórkom
Večera - pečené zemiaky, fašírky z červenej šošovice a mrkvy, Frissée šalát, paprika, paradajky
