Táto polievka je taká naša stálica. Bola vlastne jedným z prvých jedál, ktoré som sa naučila variť ako dospelá. Prichystajte si na ňu pekne veľký hrniec a na pár dní si aspoň nebudete musieť robiť s varením starosti. Je krásne hustá, voňavá a sýta. Presne taká, aká by podľa mňa mala byť dobrá polievka.

POSTUP

1. Všetku zeleninu, ktorá potrebuje očistiť a nakrájať, si očistíme a nakrájame na malé kúsky.
   
2. Vo veľkom hrnci rozpálime olej, prihodíme nakrájanú cibuľku, pár minút opekáme a potom pridáme mrkvu, celer a zemiaky. Zase zo dve minútky opekáme, potom pridáme bobkový list a zeleninu zalejeme vývarom. Privedieme k varu a na miernom ohni necháme pobublávať 10 minút.
3. Po 10 minútach pridáme cuketu, paradajky v konzerve, fazule a pretlak ak sme nepoužili fazule v paradajkovej omáčke. Dochutíme bazalkou.
4. Polievku necháme variť ďalších 10 minút, potom podľa potreby pridáme ešte bazalku, soľ, čierne korenie a prípadne aj trošku citrónovej šťavy.
5. V menšom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu, prihodíme cestoviny a varíme podľa inštrukcií na obale (7-12 minút, po 7 minútach ich skúste ochutnať). Scedíme a pridáme do polievky. A je hotovo.

Dobrú chuť!

P.