Vráťme sa trošku do detstva a poďme si pripraviť zeleninovú písmenkovú polievku! Vďaka celozrnným písmenkám bude extra zdravá a ľahká (takže hlavné jedlo určite nenahradí, ale v tejto zime aspoň krásne zahreje). Ak nemáte kde zohnať celozrnné cestoviny, skúste sa pozrieť aspoň po kukuričných písmenkách, ktoré sú ľahšie stráviteľné než štandardné zo semolíny. 

Polievka samotná je až smiešne jednoduchá a potrebujete na ňu len pár ingrediencií, takže sa skvele hodí pre tie prípady, že vám v chladničke zostali malé zvyšky zeleniny. Predsa nebudeme nič vyhadzovať!

POSTUP

1. Najprv si pripravíme zeleninku. Očištíme mrkvu, petržlen, kaleráb, zemiaky aj cibuľu.
   
2. Mrkvu, petržlen a kaleráb si nastrúhame najemno. Zemiaky nakrájame na kocky a cibuľku nakrájame na jemno. Ak pridávame ešte nejakú zeleninu, tiež si ju nachystáme na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarila.
   
3. V hrnci rozpálime lyžičku oleja a opražíme na ňom cibuľku do sklovita. Potom prihodíme všetku nachystanú zeleninu a zalejeme to litrom vývaru. Ak sa nám zdá, že je polievka príliš hustá, prilejeme ešte vývar.
   
4. Necháme variť na miernom ohni približne 15-20 minút.
   
5. Kým sa polievka varí, necháme zovrieť osolenú vodu na cestoviny a uvaríme ich podľa návodu na obale. V mojom prípade sa písmenká varili asi 10 minút. Potom ich zlejeme a prepláchneme studenou vodou, čo zastaví proces varenia.
   
6. Po 15 minútach skontrolujeme či sú zemiaky a prípadne iná tuhšia zelenina v polievke uvarené a na posledné minútky pridáme petržlenovú vňať (áno až takto nakoniec, aby si zachovala čo najviac chuti).
7. Ochutnáme a ak sme nemali slaný vývar, tak prisolíme.
8. Polievku naložíme na tanier, pridáme písmenká a môžeme sa do toho pustiť.
   

Dobrú chuť!

P.