Kari nátierka z červenej šošovice

02.04.2022

Jednoduchá a veľmi dobrá natierka z pár surovín.
Hodí sa na celozrnné pečivo a k tomu nakladaná repa a kopa zeleniny.

INGREDIENCIE

  • lyžica repkového oleja
  • 1 menšia cibuľka
  • 250g (polovica balenia) červenej šošovice
  • 1 stredná mrkva
  • 4 strúčiky cesnaku
  • lyžica kari korenia (jemné, alebo pálivejšie podľa vašich preferencií)
  • soľ
  • jemný vývar alebo voda
  • na ozdobu klíčky alebo nakladaná repa

POSTUP

  1. Cibuľku a cesnak očistíme a nakrájame najemno, mrkvu nastrúhame najemno.
  2. Šošovicu preberieme a prepláchneme.
  3. Cibuľu osmažíme na oleji, potom minútku osmažíme aj cesnak a kari korenie.
  4. Pridáme nastrúhanú mrkvu, šošovicu, osolíme a zalejeme vývarom len tak, aby bola šošovica ponorená.
  5. Za častého miešania varíme až do zmäknutia. Šošovica bude postupne nasávať všetku vodu, takže ju podľa potreby vždy trošku podlejeme a zamiešame, aby sa nepripálila. Je rýchlo uvarená takže za 10-15 minút máme hotovo.
  6. Na záver môžeme pomazánku rozmixovať a ozdobiť klíčkami alebo nakladanou repou.

Dobrú chuť!
P.

Share