Asi neexistuje moc veľa ľudí, ktorí by nevedeli pripraviť palacinky, ale vedeli ste, že ich môžete v pohodičke pripraviť aj bez vajec? Nemusíte ich ničím nahradiť, proste ich vynecháte. A palacinky budú aj tak výborné. Skúste to.

Tieto palacinky sú pripravené z bielej múky, takže ak máte radšej zdravšie celozrnné varianty, skúste si pripraviť tieto celozrnné špaldové palacinky.

INGREDIENCIE

• 250g hladkej bielej múky
  
• 500ml rastlinného mlieka (sójové, mandľové)
• štipka soli
• lyžička cukru
• štipka vanilky
• olej
• domáci džem
• kokosový jogurt

POSTUP

1. Hladkú múku metličkou miešame s mliekom, až kým nedostaneme hladké cesto bez hrudiek. Pridáme štipku soli, lyžičku cukru a vanilku. Necháme odstáť 15 minút.
   
2. Rozpálime si nepriľnavú panvičku, alebo panvičku potrieme malým množstvom oleja, naberačkou vlejeme cesto a krúživými pohybmi ho rovnomerne rozprestrieme. Opekáme ho zo 3 minúty, potom placinku otočíme a opekáme zo 3 minúty z druhej strany. Pokračujeme, až kým nám nedôjde cesto.
3. Palacinky naplníme tým, čo nám chutí, napríklad domácim džemom a kokosovým jogurtom.

Dobrú chuť!

P.