Máte radi cesnak? My by sme ho mohli jesť na kilá a dávame ho snáď do každého jedla. Najobľúbenejšia polievka je určite cesnačka, tak som si povedala, že skúsim aj jej krémovejšiu variantu. A nesklamala. Aj keď sa priznám, že mne osobne chutí viac tá vodovejšia verzia, asi kvôli kope majoránky.

INGREDIENCIE

• 1 veľká cibuľa
• 15 strúčikov cesnaku
• 6 stredne veľkých zemiakov
• 1 lyžica sušeného tymiánu
• 700ml vývaru
• 100ml rastlinného mlieka alebo smotany
• soľ
• petržlenová vňať
• 2 plátky chleba na krutóny
• olivový olej

POSTUP

1. Očistíme a nakrájame si cibuľu na drobno a zemiaky na kocky.
   
2. Cesnak očistíme a pretlačíme do misky.
3. V hrnci zohrejeme olej, osmažíme na ňom cibuľku do sklovita, potom pridáme pretlačený cesnak a sušený tymián a smažíme ešte minútku.
4. Pridáme zemiaky, posolíme ich a zalejeme vývarom.
5. Necháme variť do mäkka, približne 15 minút.
6. Potom presunieme obsah hrnca do mixéra a rozmixujeme ho do hladka. Postupne prilievame mlieko alebo smotanu až kým nedosiahneme krémovú konzistenciu.
7. Ochutnáme, ak je treba prisolíme.
8. Chlebík nakrájame na kocky a na troške olivového oleja ho osmažíme na krutóny.
9. Polievku pred podávaním dozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a krutónami.

Dobrú chuť!

P.