Tento recept sa hodí na raňajky alebo rýchlu večeru. Moc sa na jeho príprave nenadrieme a výsledok je veľmi chutný, zasýti a na 1 porciu poskytne približne 20 g proteínov (v závislosti od chleba).

Ingrediencie:

• 120 g hnedých šampiňónov

• 1 plechovka bielych maslových fazulí

• 3 strúčiky cesnaku

• 1 PL oleja

• 3 PL rastlinnej smotany (sójovej, ryžovej, ovsenej…)

• 1/4 ČL soli

• mleté čierne korenie

• 2 PL lahôdkového droždia

• sušená alebo čerstvá petržlenová vňať prípade hrsť baby špenátu

• chlieb - žitný, celozrnný, toastový celozrnný…

Postup:

1. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky, cesnak nakrájame nadrobno. Fazule zlejeme a prepláchneme.

2. Na panvici zohrejeme olej a opečieme na ňom cesnak asi 2 minútky.

3. Pridáme huby a necháme opiecť 5 minút.

4. Pridáme fazule, prilejeme smotanu, ak chceme prihodíme aj hrsť baby špenátu, všetko posolíme a okoreníme a spoločne necháme ešte zo 2 minúty prehriať.

5. Chlieb si môžeme opiecť na troške oleja, ohriankovať alebo len tak nakrájať. Navrstvíme naň fazuľovo-hubovú zmes, posypeme lahôdkovým droždím a petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

P.