Rýchle cestoviny s kapustou a klobaňou

05.03.2025

Tento recept budem musieť čo najskôr opäť navariť. Nečakala som aké dobré to bude a zaslúži si oveľa lepšiu fotku. Je to fakt výborné jedlo! Obzvlášť ak ste kúpili celú hlávku kapusty a už neviete na aký spôsob ju ešte pripraviť - vôbec nehovorím z vlastnej skúsenosti.

Ingrediencie:

  • 300 g sušených bezvaječných cestovín

  • 1 menšia cibuľa

  • 4 strúčiky cesnaku

  • 1 ČL sušeného tymiánu

  • 200-300g bielej kapusty (u mňa asi 1/4 hlávky)

  • 40 g vegánskeho masla

  • 1/2 ČL soli

  • 1 klobaňa (klasická alebo čípoš podľa toho, ako znášate pálivé jedlá - ja vôbec)

  • 3 PL sušeného lahôdkového droždia

  • mleté čierne korenie

Postup:

Príprava na varenie:

Cesnak nakrájame nadrobno, cibuľu prekrojíme a potom na pásiky. Kapustu nakrájeme buď na tenké pásiky alebo na malé kúsky.

Varenie:

  1. Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. 1 hrnček vody si pred ich dovarením odlejeme a odložíme bokom - použijeme ho na doladenie omáčky.

  2. Vo väčšej panvici roztopíme vegan maslo a necháme na ňom opiecť cibuľu aj s cesnakom 2-3 minútky. Potom pridáme nakrájanú kapustu, 1/2 čl soli a 1 čl tymiánu. Zamiešame a necháme opekať asi 5 minút, alebo kým kapusta nezmäkne. Občas premiešame.

  3. Klobaňu si nakrájame/rozdrobíme na menšie kúsky.

  4. Až je kapusta mäkká, pridáme k nej klobaňu a 3 PL lahôdkového sušeného droždia. Zamiešame, necháme 2 minúty zohriať.

  5. Pridáme scedené cestoviny, čerstvé mleté čierne korenie a postupne aj vodu, ktorú sme si pri varení cestovín odliali. Zamiešame, necháme znovu spoločne minútku zohriať a je dovarené.

Dobrú chuť!

P.


Share